TODO LO QUE COMEMOS

¿Qué relación existe entre el gusto y la cultura? ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Son solo alimentos o también valores y afectos? ¿Cómo nos conforma lo que comemos? ¿De qué tenemos hambre exactamente? ¿Qué hay detrás de un gesto de atragantamiento, de la angustia, del vómito? Exploramos juntos la conformación cultural de nuestros gustos y las condiciones éticas y políticas de los “alimentos”. 

"En líneas generales, comemos lo que nos enseñaron a comer. (...) comemos nuestros recuerdos, los más seguros, los más sazonados de los ritos que marcaron nuestra infancia" Liturgia de la mesa en Europa - Leo Moulin

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Elena Álvarez-Ossorio Bas

Licenciada en Psicología y Máster en humanidades comparadas (arte, literatura y pensamiento contemporáneo). Formación complementaria en Terapia gestalt, Psicología analítica y Bellas artes. Doctoranda en Humanidades en la Universidad Pompeu Fabra con una tesis sobre el potencial creativo de la imaginación. Ha realizado proyectos que exploran las intersección entre las artes, la salud y las comunidades durante los últimos 15 años (fotografía participativa, expresión a través de las artes, arte comunitario, artivismo) en colaboración con distintos colectivos y entidades sociales (área de la mujer, migraciones, minorías étnicas y salud mental comunitaria). Actualmente coordina el proyecto independiente Azul Prusia Rojo Potasio, en el marco de una investigación sobre el potencial político y terapéutico de la imaginación,  y el proyecto de mediación Resonancias en el Teatro Rialto, impulsado por la Dirección Adjunta de Artes escénicas del Institut Valencià de Cultura. Su interés se centra en las prácticas que restablecen una continuidad entre los procesos creativos y la vida cotidiana.